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作者: 月影精灵 发布日期: 2010-3-09 出自:btmyth.com




腊味飘香时,今年用了正宗的玫瑰露来腌,成品非常非常滴诱人



买回来的五花用热水清洗,然后放当风出吹干表面



五花肉 2000克
白糖 120克 (这次我用了砸碎的冰糖)
玫瑰露 50克
生抽 100克
老抽 100克
盐 60克 (我用的是海盐)
腌上一个晚上,然后放通风处风干



前几天北风很大,吹了一天后腊肉已经初具雏形



再过了一天后,腊肉越来越漂亮鸟,等腊肉泛出油光,就可以收鸟



香喷喷的腊肉饭




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