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椰香小丸子[7P]
作者: 月影精灵 发布日期: 2010-3-16 出自:btmyth.com
椰香小丸子
材料：蛋黄两个，无盐黄油110克（或植物油80克），低筋面粉160克，椰蓉40克，白糖60克
泡打粉1克，小苏打2克
黄油、糖先混合搅拌均匀，然后再加蛋黄拌匀，然后拌入粉类 合成面团，具体方法可参考以前发过的桃酥贴
若用植物油，则可以先将油、糖、蛋黄用打蛋器搅拌均匀，然后拌入粉和成面团
分成均匀的等份，这次偷懒，用了个挖水果滴勺子，这样可以保证基本每个面团的分量一样
摆好放在烤盘上，180°C上下火烤约23分钟左右
椰香小丸子，一口一个，酥松可口，椰香浓郁
盖个椰香小丸子，一口一个，有利于思考
椰香小丸子，俺觉得用植物油做更松脆
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