用木瓜做甜品，一直都是很受欢迎的，甜品的内容丰俭由人，怎么搭配都是出色的。本期，郑大厨教大家用家里最普通的蛋清、牛奶和杏仁粉做了个木瓜盅。木瓜盅香甜美味又养颜，不知不觉吃下一整个木瓜也不觉饱腹。
　　材料：小木瓜(3个)、牛奶(16ml)、杏仁粉(20克)、蛋清(2个)
　　调料：糖(25克)
　　做法：
　　1、木瓜随自己喜好或对半切开，或横着从1/4处切开，挖去木瓜籽。
　　2、用7成熟的木瓜，中间对半切开的木瓜若不宜放稳，可用小碗托住底部。
　　3、牛奶、杏仁粉和糖混合，搅拌至糖完全溶化。
　　4、蛋清用打蛋器打散，和2混合。
　　5、蒸锅中倒入适量的水，然后放入木瓜，用小火加热，蒸15分钟后，将杏仁奶液倒入木瓜中，再用中火蒸，15分钟至凝固即可