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绵软甜香榴莲麦芬[7p]

作者: 心箭发布日期: 2006-12-23 出自:btmyth.com

前几天看到超市榴莲大甩卖，水果摊前排起了长龙。赶紧抢了一个拎回家。这次挑的不错，很甜。吃了一块，留一些做点心。

材料：榴莲120克、牛油120克、糖200克（我用150克，感觉正好）、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克（我用椰子汁）、低粉300克、泡打粉6克

做法：
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀；

2、加入鲜奶、椰奶拌匀（在这里发现油水分离了……以后记得要和面粉轮流加入）

3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。

吃的时候看到蛋糕底部比较湿润，榴莲肉好像有点沉淀，不过我觉得很好吃，非常香。

[ 本帖最后由月影精灵于 2006-12-23 20:21 编辑 ]

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