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雪里蕻炖豆腐
作者: 神一般的杀戮 发布日期: 2014-4-10 出自:btmyth.com
配 料:雪里蕻100克,豆腐3块,猪油30克,精盐5克,味精2克,葱末5克,姜末3克。
特 色:滋味鲜美,柔嫩爽口。
操 作:
1.将腌雪里蕻洗净切成末;豆腐切成1.5厘米见方的块,放入开水锅内烫一下,捞出凉水浸凉,控净水分待用。
2.将炒锅置于火上,放入猪油,热后下入葱,姜末炝锅,随后放雪里蕻炒出香味,下入豆腐,添水没过豆腐,加入精盐,在旺火上烧开后,用微
火炖5分钟,待豆腐入味,汤汁不多时,加入味精即成。
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