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牛油薄片[5P]

作者: 月影精灵发布日期: 2010-1-12 出自:btmyth.com

材料：
牛油 65克
蛋白 2个
低筋面粉 65克
糖粉 50克

做法：
1、让牛油软化（注意是软化，并不是熔解！现在天气冷，室温软化有难度，可以在烤箱内放入一碗热水，然后把牛油放进烤箱内，不一会儿牛油就软化了）
2、软化的牛油加入糖粉拌匀
3、再加入蛋白拌匀，最后加入过筛的面粉拌匀成光滑面糊
4、电饼铛预热，选择下盘发热、薄饼档和低火模式，倒入半汤匙面糊后用汤匙摊薄，待其成型后翻转再烙另一面。
5、继续重复进行步骤4，直到电饼铛没有空位为止。（一次最多可以烙7个薄片）

薄片烙到两面金黄色就完成了。放凉后就是香香脆脆的牛油薄片了！这可是个非常受欢迎的零食。

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