材料：香菜少许,鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的），面包粉少许



做法：
1、香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。
2、鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。
3、牛柳用油炒熟。
4、将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
备注：鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。



5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。
放锅里稍微炸一下表皮。



6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油，切块装盘。